PALETA DE BELLOTA MONTE NEVADO 100% IBER LPEP3
Referencia: ALEMMV003
Encina, quejigo, roble y alcornoque
Paleta de Bellota 100% Ibérica, procede de animales de raza 100% ibérica, que durante los meses de montanera se crían en libertad en las mejores dehesas, alimentados a base de bellotas y hierba.
Nota de Cata: Corte color rojo intenso, de veteado fino, brillante y untuosa. Grasa ligera, se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos. Sabor muy intenso de resonancias camperas, cuyo retrogusto salta de la lengua al paladar.
Peso: 4,5 - 5,0 Kg.